Il Kimchi è un alimento tipicamente coreano a base di cavolo fermentato in una salsa molto piccante. Ma per gli italiani può risultare piuttosto speziato. Vi proponiamo oggi una ricetta di frittella al kimchi meno piccante ma altrettanto deliziosa.

Ingredienti:

• Una manciata di Kimchi
• 1 patata
• 1 cipolla
• 1 uovo
• 4 cucchiai generosi di farina
• 1 cucchiaino di zucchero
• Un po' di polvere di pesce
• 12cl d'acqua

Preparazione del kimchi non piccante

1. Tagliare le verdure e il Kimchi in piccoli pezzi.

2. Mettere il tutto in una ciotola.

3. Mescolare bene le verdure con l'uovo, la farina, lo zucchero, la polvere di pesce e l'acqua.

4. Friggere l'impasto (come delle crepes)

5. Buon appetito

Potete acquistare il Kimchi in un negozio coreano al 63 rue Saint-Anne 75002 Paris.